2017 год - Декабрь - «Школа пивовара» (Волгоград) 04.12.2017

Двенадцатый региональный обучающий семинар Союза российских пивоваров «Школа пивовара» пройдет в Волгограде 4-8 декабря 2017 года.

Первые три дня будут отданы теоретическому курсу «Инновационная технология пивоварения». Лекции прочтёт Татьяна Меледина, профессор, доктор технических наук, заведующая кафедрой пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья университета ИТМО.

Вторые два дня будут посвящены теории и практике дегустации и формированию вкусоароматического профиля пива, а также введению HACCP на предприятии. Проведёт занятия Екатерина Лебедева, кандидат технических наук, специалист по сенсорно-важным компонентам и дегустации.

Место проведения — отель «Южный».

Стоимость обучения составляет 20 000 рублей за участника. Для членов Союза российских пивоваров предоставляется скидка 50%, т. е. окончательная стоимость обучения: 10 000 рублей за участника.

В стоимость обучения входит: обучение, лекции в распечатанном виде, дегустационные наборы для обучения навыкам дегустации, обед + кофе-брейки + вода на все дни семинара, а также дружеский ужин и экскурсия по городу. По итогам семинара участникам выдается соответствующий сертификат об окончании.

Полная программа семинара и заявка на участие – в приложенных файлах.