COOPERS Stout 1,7 кг

Пиво темно-коричневого цвет со стойкой пеной, напоминающей пенку на кофе эспрессо. Смесь кофе, шоколада и зерна, темного солода, хмеля. Яркая горчинка в послевкусии.


     На первичное брожение необходимо добавить 1 кг. декстрозы, сахара или эквивалентного количества  НЕОХМЕЛЕННОГО солодового экстракта .

     Показатели горечи и цвета на 1 кг. солодового экстракта.


     Чтобы определить ЦВЕТ и ГОРЕЧЬ Вашего будущего пива:

Нужно умножить цвет или горечь на количество экстракта, который вы планируете использовать (например, 1,7 кг., если вы делаете всю банку).
     Нужно разделить полученную цифру в пункте 1. на объем пива, которое вы собираетесь приготовить, в литрах.

     Т.е., если вы планируете приготовить 23 литра пива:


     Цвет: 1800*1.7/23=133 ед.


     Горечь: 710*1.7/23=52 ед.
                
                     Cорт Темное  Страна производитель Австралия  Стиль пива Stout  Бренд Coopers  Подходящая пивоварня Coopers / Beer Zavodik / BeerVingem Время созревания Больше 8 недель  Крепость 5,5-6%  Цвет (EBC) 133  Горечь (IBU) 52  Вес 1,7 кг  Высота 18 см  Длина 11 см  Ширина 11 см  Объем 23 литра  1.    Продезинфицируйте все оборудование, используемое в процессе всего  приготовления.
2.    Поставьте банку с экстрактом в горячую воду на     5-10 мину, чтобы размягчить экстракт в банке.
3.    Смешайте 2л кипятка + содержимое банки с экстрактом + 1 кг. сахара или декстрозы. Доведите общий объем жидкости холодной, чистой водой до 23-25 л. Убедитесь, что температура жидкости не превышает 28-30 °C, и высыпьте туда дрожжи
4.    Оставьте на брожение при комнатной   температуре в темном месте на 7-9 дней.
5.    Через 7-9 дней разлейте пиво по бутылкам добавляя в них  сахар или декстрозы, 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр.
6.    Оставьте пиво в бутылках дозревать в темном месте на 14-21 день. Перед употреблением    поставить в холодильник на 1-2 дня
                     Неохмеленный экстракт Muntons Dark, 0,5 кг 390 руб. Неохмеленный солодовый экстракт Muntons Dark Malt Ext, 1,5 кг 990 руб.