COOPERS Thomas Coopers Selection Irish Stout 1,7 кг., рассчитан на приготовление 23 литров пива.
Производитель, компания COOPERS (Австралия).
Премиальная серия "Thomas Coopers Selection " включает в себя классические сорта пива, производимые на пивоварне COOPERS, с момента ее основания в 1862 году, и по сей день.
Богатое, темное, как кофе, с шоколадно-лакричным ароматом пиво, с яркой горчинкой в послевкусии. Сделан по классическому рецепту стаута, с кремо-бежевой пеной.
На первичное брожение необходимо добавить 1 кг. декстрозы или сахара
Для улучшения качества, вкуса, аромата и плотности Вашего пива вы можете заменить декстрозу на 1,5 кг. жидкой неохмеленки или 1 кг. сухго неохмеленного экстракта. Так же вы можете применить сочетание 0,5 кг. сухого неохмеленного экстракта + 0,5 кг. декстрозы . Все эти рецепты сделают Ваше пиво несколько дороже, но при этом, значительно его улучшат.
Цвет: 1 500 EBC
Горечь: 560 IBU
Показатели горечи и цвета на 1 кг. солодового экстракта.
Чтобы определить ЦВЕТ и ГОРЕЧЬ Вашего будущего пива:
Нужно умножить цвет или горечь на количество экстракта, который вы планируете использовать (например, 1,7 кг., если вы делаете всю банку).
Нужно разделить полученную цифру в пункте 1. на объем пива, которое вы собираетесь приготовить, в литрах.
Т.е., если вы планируете приготовить 23 литра пива:
Цвет: 1 500*1.7/23=111 ед.
Горечь: 560*1.7/23=41 ед.
Cорт Темное Страна производитель Австралия Стиль пива Stout Бренд Coopers Подходящая пивоварня Beer Zavodik / Coopers / BeerVingem Время созревания Больше 8 недель Крепость 4,7% Цвет (EBC) 111 Горечь (IBU) 41 Вес 1,7 кг Высота 17 см Длина 12 см Ширина 12 см Объем 23 литра 1. Продезинфицируйте все оборудование, используемое в процессе всего приготовления.
2. Поставьте банку с экстрактом в горячую воду на 5-10 мину, чтобы размягчить экстракт в банке.
3. Смешайте 2л кипятка + содержимое банки с экстрактом + 1 кг. сахара или декстрозы. Доведите общий объем жидкости холодной, чистой водой до 23-25 л. Убедитесь, что температура жидкости не превышает 28-30 °C, и высыпьте туда дрожжи
4. Оставьте на брожение при комнатной температуре в темном месте на 7-9 дней.
5. Через 7-9 дней разлейте пиво по бутылкам добавляя в них сахар или декстрозы, 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр.
6. Оставьте пиво в бутылках дозревать в темном месте на 14-21 день. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня
Неохмеленный экстракт Muntons Dark, 0,5 кг 390 руб. Неохмеленный солодовый экстракт Muntons Dark Malt Ext, 1,5 кг 990 руб.