COOPERS Australian Pale Ale 1,7 кг

Рецепт, максимально приближенный к классическому австралийскому светлому элю. Получилось пиво со свежей горчинкой, цветочными и фруктовыми нотками.


     На первичное брожение необходимо добавить 1 кг. декстрозы, сахара или эквивалентного количества НЕОХМЕЛЕННОГО солодового экстракта.
                
                     Cорт Светлое  Страна производитель Австралия  Стиль пива Australian Pale Ale  Бренд Coopers  Время созревания 2-4 недели  Крепость 4%  Цвет (EBC) 7  Горечь (IBU) 25  Вес 1,7 кг  Высота 18 см  Длина 11 см  Ширина 11 см  Объем 23 литра  1.    Продезинфицируйте все оборудование, используемое в процессе всего  приготовления.
2.    Поставьте банку с экстрактом в горячую воду на     5-10 мину, чтобы размягчить экстракт в банке.
3.    Смешайте 2л кипятка + содержимое банки с экстрактом + 1 кг. сахара или декстрозы. Доведите общий объем жидкости холодной, чистой водой до 23-25 л. Убедитесь, что температура жидкости не превышает 28-30 °C, и высыпьте туда дрожжи
4.    Оставьте на брожение при комнатной   температуре в темном месте на 7-9 дней.
5.    Через 7-9 дней разлейте пиво по бутылкам добавляя в них  сахар или декстрозы, 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр.
6.    Оставьте пиво в бутылках дозревать в темном месте на 14-21 день. Перед употреблением    поставить в холодильник на 1-2 дня
                     Muntons Light 0,5 кг 390 руб. Неохмеленный солодовый экстракт Muntons Light Extract, 1,5 кг 990 руб.