Книга Краткий курс пивоварения (Нарцисс Л.)

Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом - автором книг "Технология солода" и "Технология сусла". Несомненным достоинством этого издания является четкая структура, а также достаточно лаконичный стиль изложения материала. В это издание включен материал, подготовленный автором для последней книги трехтомника - "Технология пива". Издание предназначено технологам, пивоварам, инженерам, менеджерам по производству, поставщикам сырья и оборудования для пивоварения, а также будет полезна студентам и преподавателям профильных вузов.
          Автор
    
    
          Нарцисс Л.
    

          Название
    
    
          Книга Краткий курс пивоварения
    

          Изд-во
    
    
          Профессия
    

          Страниц 
    
    
          640
    

          Обложка
    
    
          Твердая
    

                
                     Вид Книги  Вес 1,2 кг