Книга Дрожжи в пивоварении (Анемюллер Г., Мангер Х.)

Книга Дрожжи в пивоварении (Анемюллер Г., Мангер Х.)
Купить Книга Дрожжи в пивоварении (Анемюллер Г., Мангер Х.) в Воронеже

В книге дана практическая информация по менеджменту и размножению дрожжей, которая поможет оценить реализуемость отдельных частей технологического процесса.

3 490 руб.
Количество
шт

В книге дана практическая информация по менеджменту и размножению дрожжей, которая поможет оценить реализуемость отдельных частей технологического процесса. Рассматриваются систематика дрожжей, требования к семенным дрожжам на пивоваренном заводе, причины, обусловливающие необходимость регенерации дрожжей, состав дрожжевой клетки, а также физические характеристики дрожжевой биомассы.
         Автор:
    
    
         Аннемюллер Г., Мангер Г.-Й., Литц П.
    

         Название:
    
    
         «Дрожжи в пивоварении»
    

         Изд-во:
    
    
         Профессия
    

         Страниц:
    
    
         432
    

         Обложка:
    
    
         твердая
    

                     Вид Книги

Вид
Книги
14 февраля 2019

ФАС: «Важно возобновление диалога власти и бизнеса»

далее

14 февраля 2019

Участники алкогольной отрасли и представители ЕЭК обсудили Техрегламент

далее

14 февраля 2019

«Сибстекло» запустило новую линию для выпуска облегченной бутылки

далее

14 февраля 2019

Безалкогольное пиво помогло Heineken показать рекордный прирост

далее