PicoStill – домашний гаджет для дистилляции

На выставке Consumer Electronics Show компания PicoBrew представила новый гаджет –систему для домашней дистилляции PicoStill, которую можно применять как для приготовления крепких напитков, так и для приготовления, например, хмелевых масел.

PicoStill использует непрямой нагрев и вакуум, чтобы снизить температуру и предотвратить утечку пара и возгорание. Кроме того, предусмотрен контроль безопасности: если вакуум нарушен, нагрев отключается. Также автоматически отделяется метанол.

Стеклянный сосуд для настоев позволяет извлекать вкусовые вещества из различных трав и приготавливать крепкие напитки со вкусовыми добавками или же хмелевые экстракты. Водный экстракт хмеля можно приготовить меньше чем за час, что значительно экономит время пивовара в сравнении с сухим охмелением, которое может занимать неделю.

Сейчас PicoStill можно приобрести по скидочной цене в 249 долларов (14,1 тыс. рублей). Полная цена составит 349 долларов (19,8 тыс.). Система совместима с другими устройствами PicoBrew.

Компания PicoBrew была основана в 2010 году бывшим работником Microsoft Биллом Митчеллом, его братом Джимом, ученым-пищевиком, и инженером Ави Гейгером. В 2012 году компания представила первое пивоваренное устройство, Zymatic, а в 2016-м появился гаджет Pico Model S, позиционируемый как простое кухонное устройство (читайте обзор). Для варки пива нужно купить набор специально подготовленного сырья PicoPak. Наборы выпускаются совместно с пивоварнями. В 2017-м появилась младшая модель Model C – с улучшенным дизайном, упрощённым обслуживанием и сниженной ценой.