Купить Лактоза, 1 кг в Воронеже

Лактоза - 1 кг

Вес
1 кг
Высота
15 см
Длина
15 см
Ширина
10 см
240 руб.
Количество
шт

Лактоза, 1 кг


     Лактоза (от лат. lac — молоко) — углевод группы дисахаридов, содержится в молоке и молочных продуктах. Молекула лактозы состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы. Лактозу иногда называют молочным сахаром. 


     Используется для варки сладких сортов стаута, которые так же называют молочными или сливочными, придает насыщенный и слегка сладковатый вкус. Такое пиво обладает стимулирующим эффектом.


    Лактоза не ферментируется дрожжами:  добавка происходит при варке сусла .


    Дозировка:  в среднем от  350  г до 700 г на 25 литров пива (рекомендуемая норма 12 гр на литр).  

    

  
    Лактоза по сладости в шесть раз слабее сахарозы  (столового сахара) ,   то есть  она не очень сладкая, но если положить её слишком много, она определенно может всё заглушить.  

    

  
    Существует две школы относительно того, как добавлять лактозу, на варку или на основное брожение. Добавление её на любой стадии должно обеспечить необходимые результаты, можно добавлять лактозу на более поздних стадиях варки. Впрочем, как и с любым домашним пивом, эксперимент здесь уместен. В некоторых рецептах домашнего пива лактозу добавляют на всю варку или же в самом её конце. Некоторые даже добавляют лактозу прямо перед разливом по бутылкам  как подсластитель вместе с декстрозой .

  Для предотвращения заражения важно тщательное соблюдение гигиенических требований, а также чистота ферментеров и другого оборудования.  Так как л актоза, хотя и является сахаром, который не сбраживается пивными дрожжами, но может поедаться некоторыми штаммами бактерий.  Бактерии, конечно же, съедят лактозу, повысят содержание спирта и сведут на нет большую часть преимуществ, которые вообще способно дать добавление лактозы, к тому же так или иначе они могут испортить пиво.                 
                     Назначение Декстроза и Сахара  Вес 1 кг  Высота 15 см  Длина 15 см  Ширина 10 см

Назначение
Декстроза и Сахара
Вес
1 кг
Высота
15 см
Длина
15 см
Ширина
10 см
8 июня 2021

«Почта России» будет продавать пиво под брендом «Почтовая марка»

далее

8 июня 2021

В Томской области за 70 млн рублей продаётся ЛВЗ

далее

8 июня 2021

В Беларуси одна марка на пиво будет стоить 57 русских копеек

далее

8 июня 2021

Минздрав: в России сокращается потребление алкоголя

далее

12.09.2022

drinktec (Мюнхен)

далее

17.09.2022

Октоберфест-2022 (Мюнхен)

далее

06.10.2022

Great American Beer Festival 2022

далее

29.10.2022

Poperinge Bierfestival (Бельгия)

далее

  90 руб.
Бренд
МирБир
шт
  350 руб.
шт
  2 070 руб.
шт