Mangrove Jack's Traditional Series Abbey 1,8 кг

Mangrove Jack's Traditional Series Abbey 1,7 кг
Это темно-коричневое пиво бельгийского стиля с  богатым ароматом. Сладкий, пряный аромат, поддержанный низкими нотами шоколадной и темной смеси карамели с cушеной вишней и плодами инжира. Abbey - прекрасное представление монашеского пива Бельгии. Потягивайте Abbey и потягивайте традицию Новой Бельгии. Характеристики: Алкоголь ABV :  8% Горечь IBU:  22-28 Оптимальная температура ферментации (брожения):  20 - 25ºC Объём:  10 л Дрожжи:  Belgian Abbey Yeast 10 г Требуемое кол-во декстрозы на первичное брожение:  500 г 
                     Cорт Темное  Страна производитель Новая Зеландия  Стиль пива Abbey  Бренд Mangrove Jacks  Подходящая пивоварня Beer Zavodik / Coopers / BeerVingem / BrewDemon / Mr. Beer Крепость 8%  Горечь (IBU) 22-28  Объем 10  
  Инструкция:


     1) Тщательно промойте и продезинфицируйте оборудование, которое будет иметь прямой контакт с пивом.


     2) Вскройте пакет с самого верху, выньте из кармашка дрожжи и инструкцию и отложите их пока в сторону.


     3) В продезинфицированный ферментер (емкость для брожения) налейте 2 литра кипятка и  добавьте экстракт, после чего налейте  горячей воды в пакет, где находился экстракт, прополоскайте и  вылейте все остатки в ферментер. Так же добавьте 0.5 кг декстрозы или 0.6 кг неохмеленного солодового экстракта в ферментер, после чего всё тщательно перемешайте до полного растворения декстрозы или получения однородной массы при использовании неохмеленного экстракта.


     4) Долейте в ферментер чистой, лучше отфильтрованной, воды комнатной температуры до общего объема в 10 литров.  Температура воды в ферментере должны быть в пределах 20-25°C. Откройте пакетик с дрожжами и рассыпьте его равномерно по поверхности сусла. Хорошо перемешайте.


     5) Закройте ферментер крышкой и установите гидрозатвор, налив в него кипяченой воды.


     6) Время брожения  составляет в среднем 7-10 дней (может и больше, проверяйте конец брожения ареометром ( не забудьте про стерильность), показания которого не должны меняться в течение пары дней и составят примерно около 2 единиц ).  Температура брожения на протяжении всей ферментации должна быть в пределах 20-25°C . Температура ниже 20°C увеличит срок ферментации. При 15°C  ферментация и вовсе остановится. А температура выше 25°C скажется на качестве вашего пива.


     7) После окончания брожения, не встряхивая емкость разлейте пиво в продезинфицированные бутылки, добавив в каждую бутылку декстрозу из расчета  1 чайная ложка с горкой(6-9 г)/литр . Или специальные леденцы из расчета 2 леденца/литр (либо как указано на упаковке с леденцами, зависит от производителя).


     8) 7 дней храните бутылки в тепле, затем перенесите в темное прохладное место  и подождите еще 2 недели. После этого можно снимать пробу. Однако с возрастом пиво станет ещё лучше




  Приятного пивоварения и отличного пива! Не забудьте поделиться результатами с AlexBrewer, оставив отзыв