Дрожжи Safbrew S-33 11,5 г

Устойчивые дрожжи с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Они особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа Траппист. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков.

  

     Спиртоустойчивость – высокая.


     Осаждаемость (флокуляция) – средняя.


     Пряность (фенольность) – средняя.


     Фруктовость (эфирность) – высокая.


     Температура брожения - 12-25°C, идеально при 15-20°C

         Название
    
    
         Описание
    
    
         Верхового/Низового
    
    
         Вес, грамм
    
    
         Стили Пива
    
    
         Температура брожения
    
    
         Аналог
    

  Safbrew Т58
    
    
         Специальные дрожжи, отобранные благодаря своим свойствам образовывать пряные и перечные тона. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков.
    
    
        
             Верхового
        
    
    
         11,5
    
    
         Для темных сортов Эля
    
    
         12-25°C идеально при 15-20°C
    
    
          
        
  Belgian Abbey M47
        
    

  Safbrew WB-06
    
    
         Специализированные дрожжи, отобранные для брожения пшеничного пива. Образуют особенные эфирные и фенольные ноты, характеризующие пшеничный сорт пива. Позволяют сварить пиво с хорошей питкостью или лёгкостью потребления, а также имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения.
    
    
        
             Верхового
        
    
    
         11,5
    
    
         Для пшеничного пива
    
    
         12-25°C, идеально при 18-24°C
    
    
        
  Bavarian Wheat M20
        
    

  Safale US-05(56)
    
    
         Американские элевые дрожжи позволяют производить хорошо сбалансированное пиво с низким содержанием диацетила и тонким вкусом. Они образуют плотную пенную шапку и имеют превосходную способность оставаться во взвешенном состоянии в процессе брожения.
    
    
        
             Верхового
        
    
    
         11,5
    
    
         Американские Эли IPA, APA
    
    
         12-25°C, идеально при 15-22°C
    
    
        
  US West Coast M44
        
    

  Safbrew S-33
    
    
         Устойчивые дрожжи с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Они особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа Траппист. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков.
    
    
        
             Верхового
        
    
    
         11,5
    
    
         Для любых сортов Эля
    
    
         12-25°C, идеально при 15-20°C
    
    
           Californian Lager M54
    

  Safale S-04
    
    
         Английские элевые дрожжи отобраны благодаря своей быстрой кинетике брожения и своей способности образовывать плотный осадок в конце процесса брожения, улучшая, таким образом, осветление пива. Рекомендованы для производства обширной линейки пива верхового брожения и особенно адаптированы для дображивания в открытых касковых бочках или в ЦКТ.
    
    
        
             Верхового
        
    
    
         11,5
    
    
         Светлые сорта Эля, Английские Эли
    
    
         12-25°C, идеально при 15-20°C
    
    
          
        
  Liberty Bell Ale M36
        
    

  Saflager S-23
    
    
         Дрожжи низового брожения из Берлинского пивоваренного института VLB. Рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа Лагер. Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более полным вкусом.
    
    
        
             Низового
        
    
    
         11,5
    
    
         Для всех лагерных сортов
    
    
         9-22°C, идеально при 12-15°C
    
    
        
               Bohemia Lager M84
        
    

  Saflager W-34/70
    
    
         Этот известный штамм от Weihenstephan используется во всём мире в пивоваренной промышленности для производства пива низового брожения. W-34/70 позволяет производить хорошо сбалансированное пиво с фруктовым и цветочным ароматами, с отличной питкостью и с тонким вкусом.
    
    
        
             Низового
        
    
    
         11,5
    
    
         Для всех лагерных сортов
    
    
         9-22°C, идеально при 12-15°C
    
    
          
        
  Bavarian Lager M76
        
    

          
        
  SAFBREW F-2
        
    
    
         SafBrew F-2 был специально секционирован для вторичного брожения в бутылке и бочках. Эти дрожжи ассимилируют в незначительной степени мальтотриозы, однако хорошо поглощают простейшие сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу и мальтозу), а также характеризуются своим нейтральным ароматическим профилем, не вмешиваясь в первоначальный органолептический характер пива
    
    
              
        
             Верхового
        
    
    
              20
    
    
         Для вторичного брожения пива 
    
    
              15-22°C
    
    
          
    

          
        
  SAFBREW ABBAYE (BE-256)
        
    
    
         Обладают быстрой кинетикой брожения и формируют тонкий гармоничный ароматический профиль
    
    
              
        
             Верхового
        
    
    
          11,5
    
    
               Рекомендуемые для брожения аббатского пива
    
    
         12-25°C, идеально при 15-20°C
    
    
          
        
  Belgian Ale M41
        
    

          
        
  SAFCIDER
        
    
    
         Специальные дрожжи для приготовления сидра и классической медовухи. Работают при низком уровне pH (от 3,3) и малом количестве доступного азота (от 150 ppm). Отлично усваивают фруктозу и выдают высокое соотношение спирта к сахару - 1% алкоголя на 16,3 г сахара/литр. Итоговая крепость браги - до 9%.
    
              
        
             Верхового
        
    
    
              5
    
    
          Для всех типов сидра
    
    
         10-30°С идеально при
         15-22°С
    
          
        
  Cider M02
        
    

          
        
  SAFALE K-97  
        
    
    
         Немецкий элевый штамм дрожжей отобранный благодаря своей способности формировать плотную пенную шапку в процессе брожения. Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более длительным вкусовым ощущением
    
    
              
        
             Верхового
        
    
    
              11,5
    
    
         Для варки элей с низким содержанием эфиров, а также может быть применён для производства бельгийских сортов пшеничного пива/
    
    
         12-25°C, идеально при 15-20°C
    
    
          
        
  Belgian Wit M21
        
    

                     Вид Сухие дрожжи  Вид брожения Верховое  Страна производитель Франция  Стиль пива Все эли  Бренд Fermentis  
                
                     Дрожжи Californian Lager M54, 10 г 240 руб.