Muntons Oaked Ale 3,6 кг

Набор рассчитан на приготовление 23 литров пива.


  Это пиво обладает характерным привкусом дуба. Позволяет воссоздать вкус пива выдержанного в дубовых бочках.


  Предполагаемое содержимое алкоголя - 5%.


  Для приготовления пива не требуется добавления сахара или декстрозы.


  Комплектация:


  Две банки экстракта Oked Ale.


  Дубовые чипсы Light Toast Oak Chips 10гр.


  Дрожжи American Ale Yeast 6 гр.
                
                     Cорт Полутемное  Страна производитель Англия  Стиль пива Oaked Ale  Бренд Muntons  Подходящая пивоварня Beer Zavodik / Coopers / BeerVingem Время созревания 4-8 недель  Крепость 5 %  Вес 3,6 кг  Тема форума для комментариев 50  Объем 23 литра  Инструкция для экстрактов Muntons серия Hand-crafted



     1. Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать. Удалите этикетки с обеих банок и поставьте их в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банок в емкость.


     2. Добавьте 2-3 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 22-23 литров, доливая холодную, чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 27 °C.


     Для Belgian Style Ale:


     2. Добавьте 3,5 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 20,5 литров, доливая холодную, чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны.


     3. Высыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место 18-24 °C на 4-6 дней, на первичное брожение. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2, если Вы используете ареометр, показания конечной плотности должны быть ниже или равны 1.014 по гидрометру и по ареометру в районе 3%.


     Для Oaked Ale:


     3. Добавьте дубовые чипсы из пакетика сразу после засева дрожжей и размешайте с помощью лопатки.


     Для American Style IPA:


     3. После четырех дней брожения, добавьте хмель из пакетика в пиво. Не размешивайте, так процесс брожения разгонит хмель.


     4. Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество неохмеленного экстракта Light, примерно 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива, можно заменить сахаром или декстрозой. Поставьте плотно закрытые бутылки в теплое место, через 2 дня переместите на 14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.


     Для Belgian Style Ale:


     4. После пяти дней, когда показания плотности станут ниже 1.014, перелейте пиво в стерилизованную емкость, чтобы избавиться от дрожжевого осадка. Добавить 500 грамм неохмеленного экстракта и осторожно перемешать с помощью стерилизованной мешалки. Поставьте пиво в теплое место, чтобы поддерживать температуру между 20 и 24 градусами. Продолжить брожение до тех пор, пока показатель плотности не станет постоянным ниже 1.006.


     5. Можно оставить пиво в бутылках дозревать в темном месте, комнатной температуры на 14-21 день. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня.