Muntons Smugglers Special 3,6 кг

Muntons Premium Gold - Smugglers Special Premium Ale (3.6 кг) - 2 банки


     Производитель, компания Muntons (Англия).


  Это светлое пиво имеет прекрасный  солодовый  баланс, что достигается ароматом лучших сортов хмеля и лучших сортов английского двурядного ячменя.


     В серии Muntons Gold Range используются только самые высококачественные ингредиенты. При соблюдении всех инструкций, вы получите пиво высочайшего качества, отвечающее самым высоким запросам любителей и ценителей этого пенного напитка. Для приготовления пива НЕ ПОНАДОБИТСЯ добавление сахара.


  Показатели:  Цвет (Ед. EBC):  15 - 20  Горечь (Ед. EBU):  35 - 45  Твердые частицы:    80 % - 82 %  Кислотность:   1 % Макс  pH фактор:   5 - 6  Свободный Азот:   0.15 %
                
                     Cорт Светлое  Страна производитель Англия  Стиль пива Pale Ale  Бренд Muntons  Подходящая пивоварня Beer Zavodik / Coopers / BeerVingem Время созревания 2-4 недели  Цвет (EBC) 15-20  Горечь (IBU) 35-45  Вес 3,6 кг  Объем 23 литра  Инструкция для экстрактов Muntons серия Hand-crafted



     1. Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать. Удалите этикетки с обеих банок и поставьте их в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банок в емкость.


     2. Добавьте 2-3 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 22-23 литров, доливая холодную, чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 27 °C.


  Для Belgian Style Ale:


  2. Добавьте 3,5 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 20,5 литров, доливая холодную, чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны.


     3. Высыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место 18-24 °C на 4-6 дней, на первичное брожение. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2, если Вы используете ареометр, показания конечной плотности должны быть ниже или равны 1.014 по гидрометру и по ареометру в районе 3%.


  Для Oaked Ale:


  3. Добавьте дубовые чипсы из пакетика сразу после засева дрожжей и размешайте с помощью лопатки.


  Для American Style IPA:


  3. После четырех дней брожения, добавьте хмель из пакетика в пиво. Не размешивайте, так процесс брожения разгонит хмель.


     4. Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество неохмеленного экстракта Light, примерно 8-10 грамм (чайная ложка с горкой) на бутылку 1 литр, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива, можно заменить сахаром или декстрозой. Поставьте плотно закрытые бутылки в теплое место, через 2 дня переместите на 14 дней в прохладное место для созревания, или до тех пор, пока пиво не осветлится.


  Для Belgian Style Ale:


  4. После пяти дней, когда показания плотности станут ниже 1.014, перелейте пиво в стерилизованную емкость, чтобы избавиться от дрожжевого осадка. Добавить 500 грамм неохмеленного экстракта и осторожно перемешать с помощью стерилизованной мешалки. Поставьте пиво в теплое место, чтобы поддерживать температуру между 20 и 24 градусами. Продолжить брожение до тех пор, пока показатель плотности не станет постоянным ниже 1.006.


     5. Можно оставить пиво в бутылках дозревать в темном месте, комнатной температуры на 14-21 день. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня.