Рецепты зернового пива для домашнего приготовления

Представляем вашему вниманию простые рецепты зернового пива. Все необходимое для его производства можно найти в свободной продаже.

Автор: Алекс Бревер / 333 / 0 /

вернуться

20 Февраля 2017 года.

Рецепты зернового пива для домашнего приготовления

«В домашних условиях используют различные рецепты зернового пива. Вкус пенного продукта зависит от качества взятого для его изготовления сырья. Для понимания процесса варки зернового пива в домашних условиях лучше...»
Лучшие рецепты зернового пива

В домашних условиях используют различные рецепты зернового пива. Вкус пенногоингредиентов. Помимо солода они включают в себя воду питьевую, дрожжи пивные и хмель. В домашних условиях можно немного поэкспериментировать. Легкое пшеничное пиво можно приготовить ароматом бананов и гвоздики. В состав напитка входят:

— солод Wheat — 60%, Pilsner — 35%, Cara Hell — 5%.

— хмель Mandarina Bavaria — 30 гр, 10 гр любого другого сорта по вкусу;

— пивные дрожжи WB-06 11 гр.

Затирание происходит в 3 этапа:

— 1 пауза проходит при t 52°С — 30 мин;

— 2 пауза при t 62°С — 20 мин;

— 3 пауза при t 72°С — 20 мин.

Процесс кипячение проходит 1 час. Хмель добавляется в начале процесса и за 2 минут до его конца. Продолжительность карбонизации 5 дней при t 20-25°С.

Полезные советы:

— Начиная свои эксперименты по домашнему пивоварению, не стоит начинать со сложных рецептов.

— Варить пиво лучше по своим рецептам. За их основу можно брать способ приготовления уже известных марок пива.

— Способы приготовления различных сортов отличаются не только составом ингредиентов, но и режимами приготовления.

— Процесс производства хмельного напитка требует идеальной чистоты. Попавшие в продукт микроорганизмы, вызывают у него неприятный запах и вкус. Они активизируют процессы закисания.

Варим настоящее зерновое пиво дома:

Автор публикации: Алекс Бревер



  • Комментарии
  • Facebook
  • Вконтакте
Загрузка комментариев...

Разделы блога


Сейчас читают:


Ближайшие мероприятия:


Облако тегов:

Рекомендуемые товары