Как сделать Brut IPA без добавления фермента глюкоамилаза (амилоглюкозидаза или гамма-амилаза)
«Немецкий пивовар Андреас Креннмайер в своём блоге описывает методы производства Brut IPA с соблюдением немецкого закона о чистоте пива или при отсутствии необходимых ферментов.»
Немецкий пивовар Андреас Креннмайер в своём блоге описывает методы производства Brut IPA с соблюдением немецкого закона о чистоте пива или при отсутствии необходимых ферментов.
Автор публикации:
- Комментарии
- Вконтакте
Загрузка комментариев...
Разделы блога
Сейчас читают:
Учёные предлагают использовать изотопный анализ для выявления «поддельного» хмеля
Депутат Алтайского края предложил бороться с «псевдобарами» увеличением времени продажи алкоголя