St. Peters Honey Porter 3 кг

St. Peters Honey Porter 3 кг - 2 банки.

  Производитель:  компания Muntons (Англия), по лицензии пивоваренного завода St.Peters. 
     Рассчитан на приготовление 40 Пинт/ 23 литра, крепостью 4.5% ABV. 


  

     Традиционный английский портер со сладким вкусом и ароматом меда. За основу взят рецепт получивший бронзовую медаль на "the national honey show 2012".


  

  При первичном брожении этого сорта НЕ ПОНАДОБИТСЯ добавление сахара или декстрозы. 


  




  Инструкция для экстракта St.Peters - Honey Porter. 


  1. Продезинфицируйте все оборудование, которое планируете использовать. Поставьте обе банки в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банок в емкость.


  2. Добавьте 2-3 литра кипятка, размешайте, и доведите объем до 22-23 литров, доливая холодную, чистую воду. Хорошенько перемешайте, и удостоверьтесь, что все компоненты хорошо размешаны и температура жидкости не превышает 27 °C.


  3. Высыпьте содержимое пакетика Goldings Hop Powder (смесь декстрозы и хмелевого масла), затем высыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место 18-22 °C на 4-6 дней, на первичное брожение. Окончание брожения можно определить по все более редкому выделению пузырьков СО2, если Показания конечной плотности должны быть ниже или равны 1.014 по гидрометру и по ареометру в районе 3%.


  4. Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара или декстрозы, примерно 5-7 грамм (чайная ложка) на бутылку 1 литр, для дальнейшего дображивания и карбонизации пива.


  5. Мы рекомендуем оставить пиво в бутылках дозревать в темном месте, комнатной температуры минимум на 30 дней. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня.
                
                     Cорт Темное  Страна производитель Англия  Стиль пива Honey Porter  Бренд St. Peters  Подходящая пивоварня Beer Zavodik / Beervingem / Coopers Время созревания 4-8 недель  Крепость 4.5 %  Цвет (EBC) 60  Горечь (IBU) 15-25  Вес 3 кг  Объем на 23 литра