Как сделать Brut IPA без добавления фермента глюкоамилаза (амилоглюкозидаза или гамма-амилаза)
«Немецкий пивовар Андреас Креннмайер в своём блоге описывает методы производства Brut IPA с соблюдением немецкого закона о чистоте пива или при отсутствии необходимых ферментов.»
Немецкий пивовар Андреас Креннмайер в своём блоге описывает методы производства Brut IPA с соблюдением немецкого закона о чистоте пива или при отсутствии необходимых ферментов.
Автор публикации:
- Комментарии
- Вконтакте
Загрузка комментариев...
Разделы блога
Сейчас читают:
Нулевой захват кислорода и неубивамая закатка — в России начали выпускать компактные линии розлива в банку
Собираемся приобретать здание для небольшой пивоварни. Нужна ли обязательно канализация, сколько метров отступить от жилых построек и можно ли пользоваться артезианской водой?